In questo tutorial impareremo a realizzare uno dei fiori più amati e che meglio si prestano alla decorazione dei dolci di cioccolato, ovvero i girasoli in pasta di zucchero (o pdz).
Avrete bisogno di pasta di zucchero arancione e marrone, uno stampo a pressione a forma di girasole, uno stampo per pistillo (facoltativo) e l’immancabile mattarello.
Per prima cosa stendete la pasta di zucchero arancione e ricavate un girasole con lo stampino.
Realizzate poi il centro del fiore con la pdz marrone ed aiutandovi con uno stampino per pistilli. Se non lo avete, modellate una pallina e bucherellatela con uno stuzzicadenti.
Assemblate le due parti del fiore utilizzando dell’acqua come collante e mettete il girasole a seccare su di uno stampino in modo da alzare i petali.
Ad asciugatura ultimata (2-3 ore) il girasole in pasta di zucchero è pronto per diventare il protagonista indiscusso del vostro prossimo dolce!
